Retete Speciale

This is featured post 1 title

To set your featured posts, please go to your theme options page in wp-admin. You can also disable featured posts slideshow if you don't wish to display them.

This is featured post 2 title

To set your featured posts, please go to your theme options page in wp-admin. You can also disable featured posts slideshow if you don't wish to display them.

This is featured post 3 title

To set your featured posts, please go to your theme options page in wp-admin. You can also disable featured posts slideshow if you don't wish to display them.

This is featured post 4 title

To set your featured posts, please go to your theme options page in wp-admin. You can also disable featured posts slideshow if you don't wish to display them.

This is featured post 5 title

To set your featured posts, please go to your theme options page in wp-admin. You can also disable featured posts slideshow if you don't wish to display them.

Prajitura Hilda

July 17th, 2009

admin

Prajitura Hilda

Ingrediente:
pentru blat:

1 cana de lapte
250g zahar
4 galbenusuri
3 linguri cacao
125g margarina pentru prajituri
250g faina
15-20 nuci (sau alune)

pentru bezea:

4 albusuri
200g zahar

un borcan de 400g cu gem de prune

Se freaca zaharul cu galbenusurile si margarina pâna se omogenozeaza si zaharul este topit. Se adauga apoi laptele si praful de copt stins cu putina zeama de lamâie sau cu lapte.
Se adauga apoi faina si se amesteca pâna se încorporeaza. Se adauga cacaua si se amesteca.
Se unge o tava medie cu margarina si se tapeteaza cu faina. Se toarna blatul si se lasa la copt pâna e aproape gata.
Între timp se bat cu mixerul albusurile pentru bezea. Când spuma s-a întarit se adauga zaharul si se mai bate pâna când se întareste.
Când blatul e aproape copt, se scoate din cuptor, se unge cu gem peste care se pune bezeaua. Se mai da la cuptor aproximativ 20 de minute, pâna când bezeaua capata o culoare aramie.
Se pudreaza cu cacao.

May 4th, 2009

admin

Ingrediente:

Blat:
• 225 g unt
• 4 oua
• 225 g zahar tos
• 225 g faina

Umplutura:
• 250ng Mascarpone
• 1 lingura de zahar pudra
• 1 esenta de lamaie
• 4 linguri topping de zmeura
• 150 g de fructe (zmeura, capsuni, afine, etc)
• 4 linguri frisca lichida

Blat:
Untul se freaca cu zaharul. Dupa ce zaharul s-a dizolvat, se dauaga ouale, unul cate unul, amestecand pana se omogenizeaza. Se adauga apoi faina, si se amesteca. Se toarna compozitia intr-o tava rotunda unsa cu putin unt si invelita (in interior) cu hartie. Se da la cuptor (preincalzit la 180 °) si se lasa 25 de minute. Dupa ce se scoate din cuptor, se lasa la racit 5 minute, apoi se rastoarna pe un fund de lemn, se curata de hartie si se taie (orizontal) in 2 .

Umplutura:
Frisca nebatuta se amesteca cu mascarpone, zaharul pudra si esenta de vanilie. ¾ din compozitie se pune intre cele doua blaturi de chec (ca un sandwich). Pe blatul de deasupra se pune restul de compozitie iar deasupra se aseaza fructele si toppingul de zmeura.

May 4th, 2009

admin

Ingrediente:

Clatite:
• 1 ou
• 100 g faina
• 250 ml lapte
• 15 g unt topit
• 2 lingurite de ulei

Umplutura:
• 75 g unt
• 2 linguri cu varf de zahar
• 2 linguri suc de portocale
• 5 linguri Cointreau
• coaja rasa de la 1 portocala
• 3 lingurite zahar
• 25 g alune de pamant maruntite

Blat:
Faina se amesteca cu oul, laptele, untul topit si uleiul pana se omogenizeaza.
Se ia o tigaie mica, se unge cu putin ulei si se lasa pe foc pana se incinge uleiul. Se toarna in tigaie, compozitie cat sa acopere fundul si se lasa pana cand se rumeneste, apoi se intoarce pe cealalta parte si se lasa pana se rumeneste si aceasta. Operatiunea se repeta pana cand se termina compozitia.

Umplutura:
Se preaca untul cu zaharul, se adauga sucul de portocale, coaja de portocala rasa, 2 linguri de lichior si alunele.

Clatitele se aseaza in tava impaturite in patru. Deasupra se toarna umplutura si se da la cuptorul incalzit la 180° C, lasandu-se 10 minute. Se scot din cuptor si deasupra se toarna lichiorul ramas, incalzit intr-o tigaie.

May 4th, 2009

admin

Ingrediente:

Blat:
• 4 oua
• 250 g faina
• 250 g zahar tos
• 1 ceasca de ulei
• esenta de vanilie
• coaja de lamaie

Umplutura:
• 300 g branza de vaci
• 2 oua
• ¼ lingurita sare
• 3 lingurite zahar
• o ceasca de stafide
• 2 linguri faina

Blat:
Se separa albusurile si se bat spuma, se adauga zaharul si se bate pana se omogenizeaza. Se adauga galbenusurile si jumatate din faina amestecand cu lingura. Se pune apoi uleiul si restul de faina amestecand continuu pana se omogenizeaza.
¾ din compozitie se pun in tava unsa cu putin ulei si tapetata cu faina si se da la cuptor 10-15 minute la foc potrivit. Se scoate din cuptor si se acopera cu umplutura, apoi restul de coca. Se da iarasi la cuptor pana se coace (se incearca din cand in cand cu o scobitoare). Dupa ce s-a copt, se presara cu zahar pudra.

Umplutura:
Ingredientele se pun intr-un vas si se amesteca . In loc de branza de vaci si pot folosi caise sau prune taiate in 4, visine sau cirese (fara samburi).

April 11th, 2009

admin

Ingrediente
• 500 g telina
• 1 galbenus
• 50 ml ulei
• 1 lingurita de mustar
• 1 lingurita de otet
• sare dupa gust

Telina se spala si se curata, apoi se taie fideluta si se opareste cu apa clocotita amestecata cu sare. Se scurge bine si se amesteca cu un sosul preparat din galbenusul de ou, mustar, ulei si otet. Salata de telina se poate prepara si din telina cruda, neoparita.

April 9th, 2009

admin

Ingrediente
• 1 kg cartofi
• 3 linguri de ulei
• 1 lingura de otet
• o jumatate de lingurita de piper macinat
• sare
• o lingura de mustar
• 1 ceapa

Cartofii se fierb in coaja , se curata si se taie cubulete. Separat se pregateste un sos din ulei, otet, piper, sare si mustar, si se toarna peste cartofii inca fierbinti. Se pot adauga si felii foarte subtiri de ceapa.

April 9th, 2009

admin

Ingrediente
• 500 g varza rosie
• 2 mere mijlocii
• 1 radacina mica de hrean
• 3 linguri de ulei
• 1/2 ceasca de otet
• 1/2 ceasca de apa
• ½ lingurita de sare

Varza se taie foarte fin, se sareaza, se amesteca bine; se adauga apoi otetul si apa; merele se dau pe razatoare si se amesteca si ele cu varza. Se adauga uleiul si salata se aseaza in bol, iar pe margini se presara hrean dat pe razatoare.

April 3rd, 2009

admin

Ingrediente
• 300 g cartofi
• 1 morcov mijlociu (fiert)
• 2 linguri de fasole verde (fiarta sau din conserva)
• 2 linguri mazare boabe (fiarta sau din conserva)
• 2 oua fierte tari
• 1 lingurita de mustar
• 100 g ulei
• 2 linguri de otet sau zeama de lamaie
• sare

Cartofii se curata de coaja, se fierb si se taie in cuburi. Se pun intr-un castron impreuna cu fasolea verde, albusul de la ou taiat feliute si mazarea. Separat, galbenusurile se faramiteaza si se amesteca cu mustarul si se adauga uleiul putin cate putin pana se incorporeaza (la fel ca la maioneza). Se adauga si zeama de lamaie si se amesteca. Cand sosul este gata, se adauga la compozitia de legume, se amesteca si se lasa un sfert de ora ca aceasta sa se imbibe cu sos.

April 3rd, 2009

admin

Ingrediente
• 2 kg carne de miel
• 1 lingura de untura (ulei)
• sare

Carnea se spala, se sareaza si se lasa 30 de minute. Se aseaza in tava si se da la cuptor la foc mic. Din cand in cand se unge pe deasupra cu grasime (se ia din tava cu lingura). Cand carnea este aproape gata, se da focul mai tare, iar carnea nu se mai unge cu grasime ci se lasa sa se rumeneasca frumos. Dupa ce s-a rumenit, se scoate din tava, se taie repede felii (pe un fund de lemn) si se aseaza in farfurie. Sosul ramas in tava se curata de grasime si se pune la fiert cu o lingura de apa amestecand. Se strecoara si se serveste separat (nu se pune peste friptura, ca sa nu i se inmoaie crusta rumenita). Se poate servi cu cartofi prajiti si salata verde.

April 3rd, 2009

admin

Ingrediente
• 1,5 kg carne de miel
• 2 oua
• 1 lingura de faina
• 2 linguri de pesmet
• 3 linguri de ulei
• sare dupa gust

Carne de miel se spala si se taie in felii groase de 2-3 degete. Se sareaza si se lasa 20 de minute. Se dau apoi prin faina, ou, si la sfarsit prin pesmet. Se prajesc in ulei incins. Se servesc cu legume natur si salata verde.

This is featured post 1 title

This is featured post 2 title

This is featured post 3 title

This is featured post 4 title

This is featured post 5 title

Prajitura Hilda

Chec cu fructe si mascarpone

Clatite cu lichior si suc de portocale

Prajitura vesela

Salata de telina

Salata de cartofi

Salata de varza rosie cu mere

Salata ruseasca

Friptura de miel

Miel pane

Retete

Ultimele reţete

Site-uri partenere